Bahan yang perlu disiapkan:
  • Daging Sapi 1 kg (digiling kasar)
  • Urat Daging Sapi 50 gram (dipotong kecil-kecil)
  • Tepung Kanji 150 gram
  • Garam 1 sdm.
  • Merica Bubuk 1 sdt.
  • Bawang Putih 6 siung
  • Es Batu 40 gram
  • Penyedap Rasa Sapi
Cara membuat bakso urat sapi:

  1. Masukkan daging sapi, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processoratau blender. Agar proses lebih mudah, anda dapat menggunakan mesin pembuat bakso yang dapat menggiling, mencampur, dan mencetak bakso dengan lebih efisien.
  2. Giling campuran hingga halus dan rata.
  3. Campurkan urat sapi yang sudah dipotong-potong, lalu aduk lagi hingga rata.
  4. Bila adonan lemas dan susah dibentuk, tambahkan es batu.
  5. Panaskan air dengan api kecil hingga mendidih.
  6. Ambil adonan dan bentuk bulat-bulat hingga adonan habis.
  7. Masukkan bakso yang sudah dibentuk ke air mendidih.
  8. Masak bakso hingga bakso mengapung, tandanya sudah matang.
  9. Angkat bakso dan tiriskan.
  10. Untuk penyajian anda dapat menggunakan cara yang sama dengan penyajian bakso sapi